我已经和公司说好离职时间，这合法吗？

不合法，除非完成交接且双方协商一致。按照《劳动合同法》，若未完成交接工作，公司无权要求员工提前离职；否则，员工有权按约定时间离职。未及时处理可能导致劳动纠纷。《劳动合同法》规定，劳动者需完成离职交接，用人单位需办理离职手续。若公司单方面要求员工提前走，未协商一致，则不合法。若员工被迫提前离职，可能面临劳动争议及赔偿风险。
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视情况而定。1.若已完成交接且公司同意，则可按公司要求的时间提前离职。2.若未完成交接或公司不同意，应坚持按约定时间离职，并告知公司法律依据。3.如公司强制要求提前离职，可申请劳动仲裁委员会仲裁，或向法院提起诉讼，要求公司按约定时间办理离职并赔偿损失。
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此情况常见处理方式为协商或仲裁。首先应与公司协商，表达按约定离职时间的意愿；若协商无果，可申请劳动仲裁或提起诉讼，依据《劳动合同法》维护自身权益。选择处理方式时，应考虑效率与公正性，仲裁或诉讼虽耗时，但能确保合法权益得到保护。